La gastronomie

La gastronomie Périgourdine, reconnue dans le monde entier, s'est construite autour de la truffe noire et du foie gras.
C'est aussi le pays du canard que l'on déguste en magret confit, en cou farci, en magret, en aiguillette.
C'est aussi la région de la pomme de terre 'à la sarladaise', de la noix, de la châtaigne, des champignons, des fraises.
Les vignes actuelles sont des croisements appelés cépages dont les plus connus sont le cabernet, le merlot, le pinot, le sauvignon.
L'agriculture bio se développe tout particulièrement dans la région.
L'été de nombreux marchés de producteurs (nocturnes), se déroulent un peu partout en Périgord, avec possibilité de se restaurer sur place ou de la vente à emporter.